พายมะม่วง

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง พายมะม่วง

ส่วนผสมแป้งพาย

ขนมปังบิสกิตอย่างเค็มบดพอแหลก	2	ถ้วย
น้ำตาลทราย	1/4	ถ้วย
เนยสด	150	กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด	2	ช้อนโต๊ะ
พิมพ์ถ้วยอะลูมินั่นฟอยล์

วิธีทำ

1.  อบขนมปังพอเหลือง เคล้ากับน้ำตาลให้ทั่ว
2.  ใส่เนยสด ผสมจนเข้ากันดี ใส่แป้งสาลี น้ำเย็น เคล้าให้เข้ากัน
3.  นำมากรุในพิมพ์ถ้วยให้แน่น ทำจนหมด นำเข้าอบไฟ 300 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10 นาที ยกออกจากเตา

ส่วนผสมไส้

มะม่วงเปรี้ยวซอยเป็นเส้น	1	ถ้วย
ไข่ไก่	1/2	ฟอง
น้ำตาลทราย	3/4	ถ้วย
เกลือป่น	1/4	ช้อนชา
น้ำเย็นจัด	2	ช้อนโต๊ะ
เนยสดหรือมาการีน	1	ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมมะม่วง น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง และน้ำ ตั้งไฟพอน้ำตาลละลาย
2. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับไข่ไก่ คนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมมะม่วง คนให้เข้ากันจนข้น ใส่เนยและเกลือ คนให้เกลือละลาย ยกลง แช่ในตู้เย็น

วิธีจัดเสิร์ฟ ตักส่วนผสมไส้ที่ทำไว้ในถ้วยแป้งพาย รับประทานทันที

ที่มา : naichef

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!