ยำแห้ว

เครื่องปรุง

วิธีทำ

1.  ต้มแห้วพอสุก หั่นเป็นชิ้นบาง พักไว้
2.  ผสมน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียกเข้าด้วยกัน เป็นน้ำยา
3.  ผสมแห้ว เนื้อปู เนื้อกุ้ง เนื้อหมู หนังหมู กับน้ำยำ ใส่ถั่วลิสง เคล้าให้เข้าด้วยกัน
4.  จัดใส่จาน โรยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกชี้ฟ้า เสิร์ฟ