ออมเล็ตผัก

ส่วนผสม

• ไข่ไก่  1  ฟอง
• เนยละลาย  1  ช้อนชา
• นมสด  1 1/2  ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ    
• ทั้งหมดรวมกัน  1/2  ถ้วย
• เนยนิดหน่อยสำหรับทอด  
• ผักแล้วแต่ชอบ เช่น มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่    
• ผักขม พริกหวานเขียว-แดง    
• เกลือ    

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่แดงและขาวให้พอเข้ากัน เติมนมสด เนยละลาย เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน พักไว้
2. นำผักที่หั่นแล้วใส่รวมกับไข่ที่เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่เนยนิดหน่อย พอร้อน เทไข่ที่ผสมแล้วลงไป ใช้ไฟปานกลาง พอไข่เริ่มสุกพออยู่ตัว ข้างบนจะสุกไม่มาก ค่อยๆ ใช้ตะหลิวม้วนไข่จนกลม ตักใส่จาน โรยเกลือ พริกไทยนิดหน่อย