| สปาร์เก็ตตี้ซอสครีมต้มยำ | ||||
| เครื่องปรุง |
| |||
| - ซอสครีมต้มยำ | 2 | ถ้วย | ||
| - เส้นสปาร์เก็ตตี้ต้มสุกแล้ว | 500 | กรัม | ||
| - กุ้งแกะเปลือกลวก | 200 | กรัม | ||
| - หอยแมลงภู่ | 300 | กรัม | ||
| - ปลาหมึกหั่นแว่นลวก | 200 | กรัม | ||
| - ข่าสับละเอียด | 1 | ช้อนชา | ||
| - ตะไคร้ซอย | 1 | ช้อนชา | ||
| - ใบมะกรูดสับละเอียด | 1 | ช้อนชา | ||
| - พริกขี้หนูซอยหรือพริกขี้หนูป่น | 1 | ช้อนชา | ||
| - น้ำมะนาว | 4 | ช้อนโต๊ะ | ||
| - น้ำปลา | 6 | ช้อนโต๊ะ | ||
| - พาเมซานชีส | 2 | ช้อนโต๊ะ | ||
| - ทาบัสโก้ | พอประมาณ | |||
| วิธีทำ |
| |||
| 1 นำกระทะตั้งไฟใส่ซอสครีมต้มยำลงไป ต้มให้ร้อน | ||||
| 2 ใส่เส้นสปาร์เก็ตตี้ลงไป ผัดให้เข้ากัน | ||||
| 3 ใส่อาหารทะเลลงไป ผัดให้สุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ข่าสับละเอียด ใบมะกูดสับละเอียด ตะไคร้ซอย เพื่อเพิ่มกลิ่นของซอสต้มยำ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ | ||||
| 4 ก่อนยกลง โรยหน้าด้วยพาเมซานซีส ทาบัสโก้ พริกขี้หนูซอย ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟร้อน ๆ | ||||
| ซอสครีมต้มยำ | ||||
| เครื่องปรุง |
| |||
| - เนย | 2 | ช้อนโต๊ะ | ||
| - แป้งสาลี | 2 | ช้อนโต๊ะ | ||
| - นมสดจืด | 4 | ถ้วย | ||
| - น้ำซุปต้มยำ | 4 | ถ้วย | ||
| - ข่าสับละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ | ||
| - ตะไคร้ซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ | ||
| - ใบมะกรูดสับละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ | ||
| - พริกขี้หนูซอยหรือพริกขี้หนูป่น | 1 | ช้อนชา | ||
| - น้ำมะนาว | 4 | ช้อนโต๊ะ | ||
| - น้ำปลา | 6 | ช้อนโต๊ะ | ||
| - ทาบัสโก้ | พอประมาณ | |||
| วิธีทำ | ||||
| 1 นำหม้อตั้งไฟใส่เนยลงไปผัดกับแป้งสาลีให้เข้ากัน ผัดจนแป้งสุก | ||||
| 2 ใส่นมสดลงไปที่เคี่ยว แล้วใช้ไม้ตีไข่ ตีให้แป้งกระจาย แป้งไม่เกาะกันเป็นก้อน แล้วซอสนี้จะข้นขึ้น ถ้าซอสข้นมากไปให้ใส่น้ำซุปต้มยำลงไป ตีให้เข้ากัน | ||||
| 3 ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู ใช้เป็นซอสสำหรับผัด | ||||
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้ กระทู้เด็ดน่าแชร์
