ปลาหมึกยัดไส้นึ่งราดน้ำจิ้มซีฟูดส์

ส่วนผสม:

1. ปลาหมึกสด ตัวเล็ก ตัวใหญ่แล้วแต่ชอบ
2. หมูติดมันสับละเอียด 1 ขีด
3. กุ้งสับ ครึ่งขีด
4. รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา
7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว
9. พริกขี้หนูสด
10. น้ำปลา
11. เกลือ
12. น้ำตาล

วิธีทำ:

1. นำหมูสับ กุ้งสับ รากผักชีกระเทียมพริกไทย น้ำมันหอย น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที
2. ล้างปลาหมึกให้สะอาด เอาซ้อมจิ้มๆ ให้เป็นรู ให้ทั่วตัว
3. นำใส้ที่หมักทิ้งไว้ยัดใส่ในตัวปลาหมึกประมาณ 3/4 ของลำตัวหมึก ไม่ต้องแน่นมาก
4. นำไปนึ่งประมาณ 15 - 20 นาที
5. หั่นเป็นท่อนๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟูดส์

วิธีทำน้ำจิ้ม:

1. ตำพริกขี้หนู กระเทียม เกลือ ครึ่งช้อนชา รวมกัน
2. เติมน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา รสตามชอบ
3. คนให้ส่วนผสมละลาย
4. ตักราด หรือจิ้มได้เลยจ๊ะ