หมูแดดเดียว

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง หมูแดดเดียว

ส่วนผสม
	เนื้อหมูหรือเนื้อวัว (ติดมันหน่อยๆ) 1/2 กิโล กระเทียม 3 กลีบ นมสดจืด 1 1/4 ถ้วย White Chocolate 100 กรัม เจลาตินผง หรือวุ้นผง 7 กรัม วิปครีม 2 ถ้วย พิมพ์ (ถ้วยแก้วใสหรือถ้วยพลาสติกก็ได้)
	วิธีทำ :
	แกะเปลือกกระเทียมโขลกละเอียด ปนกับรากผักชี ล้างเนื้อหมูแล้วแล่เป็นชิ้น หนา 1 ซม. ยาว 6 - 10 ซม. เอาเนื้อที่แล่แล้วลงกะละมัง ใส่เครื่องปรุงทุกอย่าง เคล้า นวดให้นุ่ม ใส่งาทีหลัง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แล้วมาวางเรียงบนตะแกรง คลุมด้วยผ้าบางกันแมลงวัน นำไปตากแดดจัด 3-4 ชั่วโมง ระหว่างตาก หมั่นพลิกกลับด้านบ่อยๆ เมื่อเนื้อเริ่มแห้งไม่มีน้ำแฉะก็ใช้ได้ เก็บใส่ถุงเอาเข้าตู้เย็น เวลาจะทาน ก็เอามาทอดน้ำมันพอเหลือง พักบนตะแกรงจนสะเด็ดน้ำมัน จัดลงจานเสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะเขือเทศฝานบาง และซอสพริก (ถ้าได้ข้าวเหนียวร้อน