ยำรวมมิตร (เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ)
ส่วนผสม
- หมูยอ 1 แท่ง (หั่นแฉลบ)
- กุ้งสดๆ ผ่าหลัง แล้วลวก (วันนี้แม่ปันปรายใช้ สี่ตัว)
- หอมหัวใหญ่
- พริกขี้หนูซอย (แล้วแต่ชอบนะคะ)
- เส้นแก้ว 1 ถุง
- คึ่นฉ่าย
- ต้นหอม
- ผักชี
- มะเขือเทศ
- มะนาว 2 ลูก
- กระเทียมดอง 3 หัว (ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
- น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- หั่นมะเขือเทศ และซอยหอมหัวใหญ่
- ลวกเส้นแก้วด้วยน้ำร้อน (หลังซองระบุว่าใช้ได้เลย แต่แม่ปันปรายก็นำไปลวกน้ำร้อนซักหน่อย)
- เตรียมน้ำยำโดย ใส่น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ ผสมด้วย น้ำปลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (ใช้ 1 ลูกก่อน) เกลือ 1/2 ช้อนชา แล้วใส่พริกขี้หนูซอย เรียบร้อยแล้วให้ลองชิมรสดู ปรุงเพิ่มจนพอใจค่่ะ
กระทู้เด็ดน่าแชร์
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
