มิโซ่ซุป

ส่วนผสม
 
1. กะหล่ำปลีหั่นฝอย
2. แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า
3. เต้าหู้
4. ต้นหอมซอย
5. กระเทียม
6. พริกไทย
7. รากผักชี
8. มิโซ่ (เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น)
 
วิธีทำ
 
1. ตักมิโซ่ 1 ช้อน ละลายกับน้ำเย็น แล้ววางพักไว้ก่อน
 
2. นำหม้อสแตนเลสใส่น้ำตั้งไฟ ใส่กระเทียม พริกไทย และรากผักชีที่โขลกรวมกันแล้วลงไป

3. พอน้ำเดือดน้ำแครอท กะหล่ำปลี และเต้าหู้ที่หั่นแล้วใส่ลงไป แล้วนำมิโซ่ที่ละลายน้ำใส่พอเดือดก็ปิดไฟ

4. ตักใส่ถ้วย แล้วนำต้นหอมที่หั่นละเอียดโรย

ประโยชน์
-  กะหล่ำปลี มีกรดโฟลิกสูง ช่วยลดโฮโมคีสตีนในเลือด ต้านมะเร็งที่ปอดและลำไส้ใหญ่ ช่วยลดความเครียด 

-  แครอท มีเบต้า แคโรทีนสูง ต้านมะเร็ง ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ต้อกระจก และเสริมภูมิคุ้มกัน 
 
-  เต้าหู้  มีวิตามินบี 1 สูง บำรุงประสาท ให้พลังงาน ช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง มีแคลเซียม ป้องกันกระดูกพรุนและลดคอเลสเตอรอล