ทอดมันข้าวโพด

แป้งทอดกรอบ                             100 กรัม
ไข่ไก่                                        1 ฟอง
น้ำพริกแกงเผ็ด                            2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดหวานฝานบางโขลกละเอียด   200 กรัม
น้ำเย็น                                       2  ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวซอย                             50 กรัม
ใบมะกรูดซอย                             20  กรัม
น้ำมันพืช สำหรับทอด    
น้ำจิ้มไก่    
ผักสดสำหรับแต่งอาหาร    

วิธีทำ

1. ผสมแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ น้ำพริกแกงเผ็ด ข้าวโพดหวานกับน้ำเย็น ถั่วฝักยาว และใบมะกรูด เข้าด้วยกัน
2. ตักส่วนผสมทอดมันข้าวโพดขนาดพอคำ ทอดในน้ำมัน ที่อุ่นจนร้อนใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้น จัดใส่จานรับประทานคู่กับและผักสด


ขอบคุณ thi.food