ขิงมีสรรพคุณทางสมุนไพร ในด้านช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ คลื่นไส้ อาเจียนได้และยังช่วย ลดความดันโลหิตได้อีกด้วย
ส่วนผสม (สำหรับ 6 คน)
- ขิงแก่ทุบให้แตก 3 แง่ง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงกับอีก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3/4 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- สีแดง (สีผสมอาหาร) 1/4 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำสับปะรด 1 ถ้วยตวง
- เหล้าหรือไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำโซดา 1 ถ้วยตวง
- ขิงอ่อนหั่นฝอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็งพอควร
วิธีทำ
1. ต้มขิง น้ำตาลและน้ำในหม้อปิดฝาให้เดือดประมาณ 5 - 6 นาที กรองเอากากออก
2. ใส่เกลือและสี (หยดสีพอให้ได้สีชมพูอ่อนๆ) ลงในน้ำเชื่อม พักไว้จนเย็น
3. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นแล้ว ใส่น้ำมะนาวและน้ำสับปะรดแช่เย็นไว้
4. เมื่อจะเสิร์ฟจึงใส่โซดาและเหล้า ลอยหน้าด้วยขิงหั่นฝอย ใส่น้ำแข็งให้เย็นจัดดีเสียก่อนจึงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
