เครื่องปรุง

  ขนมปังสด       1 ปอนด์
  กุ้งสด               2 – 3  ขีด
  ไข่        1 ฟอง
  มันฝรั่ง        2 หัว
  หอมหัวใหญ่     (ขนาดเล็ก)     1 หัว
  เนย        3 ช้อนโต๊ะ
  ขนมปังป่น   (สำหรับโรยหน้า)
  เกลือ        1 ช้อนชา
  พริกไทย       1 ช้อนชา
  ซอส                  1.1/2 ช้อนชา
  น้ำปลาญี่ปุ่น       1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันสำหรับทอด


 วิธีทำ

  ขนมปังฝานเป็นชิ้นบาง  ๆ   กุ้งปอกเปลือกล้างน้ำชักไส้ออก   แล้วสับให้ละเอียด   หอมหัวใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง  ๆ   แล้วสับละเอียด   ผสมเนยและกุ้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน   ปรุงรสด้วย   เกลือ   พริกไทย   และ   ซอส
  ต้มมันฝรั่งให้สุกแล้วยีเนื้อมันผสมเนย   เกลือ   พริกไทย   แล้วทาบนแผ่นขนมปังให้หนา   ผลักษณะนูน  ๆ  )   เอาเนื้อกุ้งที่ผสมไว้ทาทับบนแผ่นขนมปังอีกครั้ง    กดให้แน่นแล้วโรยด้วยผงขนมปัง   ต่อยไข่คนให้เข้ากัน   ทาบนขนมปังอีกครั้งหนึ่ง    แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ    อย่าคว่ำหน้าลง    ใช้วิธีตักน้ำมันราดข้างบนจนสุก