ตับหมูผัดพริกหวาน

ส่วนผสม

◊ ตับหมู ๔๐๐ กรัม
◊ กระเทียมสับหยาบ
◊ พริกหวาน ๑ เม็ดใหญ่ๆ
◊ น้ำมันพืช
◊ น้ำปลา
◊ น้ำมันหอย
◊ น้ำตาล (สำหรับคนชอบหวานนะคะ ส่วนออฟเองนั้นไม่ได้ใส่ค่ะ)
◊ พริกไทยป่น
◊ น้ำเปล่า

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียม ผัดให้หอมฟุ้งไปเลยค่ะ จากนั้นก็ใส่ตับลงไป พอตับเริ่มสุกก็ใส่น้ำลงไปพอประมาณ แล้วปิดฝาค่ะ ปิดไว้ซัก ๒-๓ นาทีเราก็ใส่พริกหวานลงไปเลยค่ะปิดฝาอีกรอบค่ะ ให้ผักสุก เปิดมาก็ลุยเครื่องปรุงที่เหลือกันเลยค่ะ คือน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยคนแล้วทิ้งไว้ซักครู่ ก็โรยพริกไทยลงไปค่ะ เมนูนี้ไม่เผ็ดก็จริงแต่ว่าถ้าใส่พริกไทยมากหน่อยก็ร้อนๆดีค่ะแล้วก็คนให้ทั่วค่ะ แล้วก็ยกเสริฟ