สลัดไก่สับปะรด

ส่วนผสม

1. เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
2. สับปะรด 1 ลูก
3. แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล
4. คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ 2–3 ต้น
5. มายองเนส 1/4 ถ้วย
6. โยเกิร์ตชนิดข้น 1/4 ถ้วย
7. ผักกาดหอม
8. มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น 1–2 ลูก

วิธีทำ

1. ผ่าสับปะรดครึ่งลูกตามยาว คว้านเอาเนื้อออก จากนั้นหั่นเนื้อสับปะรดให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. ลวกเนื้อไก่ให้สุก
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แช่น้ำผสมน้ำมะนาวสักพัก แล้วตักขึ้นใส่ภาชนะพักไว้
4. ผสมมายองเนส โยเกิร์ตเข้าด้วยกัน
5. นำเนื้อไก่ สับปะรด แอปเปิ้ล คึ่นฉ่าย ผสมเข้าด้วยกันเทลงในผลสับปะรด ราดส่วนผสมข้อ 4 แล้วตกแต่งด้วยผัดกาดหอม และมะเขือเทศหั่นแว่นนำไปเสิร์ฟ