ซุปถั่วหวาน

ส่วนผสม

• ถั่วหวานซอย  2 1/2  ถ้วย
• น้ำซุป  3 - 3 1/2  ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สับ  1/4  ถ้วย
• เบย์ลีฟ  1  ใบ
• นมสด  1/4  ถ้วย
• น้ำมันมะกอก  2  ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย    

วิธีทำ

1. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกจนสุกใส ใส่ถั่วหวานลงผัดให้สุก
2. ใส่น้ำซุปให้พอท่วม ตามด้วยเบย์ลีฟ ลดไฟอ่อนเคี่ยวจนกระทั่งถั่วนิ่ม
3. ตักเบย์ลีฟออกแล้วปั่นส่วนผสมให้ละเอียด นำซุปขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง ใส่นมรอเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เสิร์ฟขณะร้อน

H&C Tips

ถ้าไม่มีถั่วหวานใช้ถั่วลันเตาแทนได้ แต่รสจะไม่หวานอร่อยเท่าถั่วหวาน



ขอบคุณสูตรอาหารจาก healthandcuisine