หอยลายอบมะเขือเทศ

ส่วนผสม

• เนื้อหอยลายลวกสุก  1/2  ถ้วย
• เนื้อมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กประมาณ  1 1/2  ถ้วย
• น้ำมันมะกอก  2  ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ  2  ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสับ  1 1/2  ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยอย่างละเล็กน้อย    
• พาร์เมซานชีสขูดสำหรับโรยหน้า    
• ขนมปังอบตามชอบ    

วิธีทำ

ผสมมะเขือเทศ กระเทียม ใบโหระพา เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอกคลุกให้เข้ากัน แล้วจึงใส่หอยลายลงไปคลุก ตักใส่ถ้วยโรยพาร์เมซานชีสนำไปอบจนหน้าเหลือง อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสประมาณ 10-12 นาที กินกับขนมปัง



ขอบคุณ สูตรอาหารจาก health & cuisine