ยำปูไข่

เครื่องปรุง :

-  ปูม้าไข่ แช่แข็ง 2 ตัว

-  น้ำจิ้มทะเล 1/2 ถ้วย

-  ผักเคียง เช่นผักกาดหอม ใบสะระแหน่ มะเขือเทศ กระเทียม ผักชี ฯลฯ

ส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำจิ้มทะเล :

-  พริกขี้หนูสวน 1 กำมือ

-  น้ำมะนาว ครึ่งถ้วย

-  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

-  น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา

-  กระเทียม กลีบใหญ่ 6 กลีบ

วิธีปรุงน้ำจิ้มทะเล นำส่วนผสมทุกอย่างปั่นรวมกัน

วิธีปรุงยำปูไข่ : นำปูไข่ออกจากช่องแช่แข็ง แล้วราดน้ำจิ้มทะเลลงไป โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ ตกแต่งด้วยผักที่ชอบ เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ ฯลฯ เสิร์ฟเย็น ๆ อร่อยแซ่บถึงใจ