ปลาอินทรีทอดซอสเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสมอาหาร  ปลาอินทรี  หัวหอมหั่นเต๋า

กระเทียมสับ

มะเขือเทศหั่นเต๋า

น้ำซุป

ต้นหอมซอย

สับปะรด

เกลือ น้ำตาลทรายขาว พริกไทยดำ น้ำมันพืช 

วิธีทำอาหาร - Make it ·    

     1 ·         นำปลาอินทรีมาล้างให้สะอาดแล้วพักไว้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แล้วนำปลาไปทอดจนเหลือง ตักพักใส่จานเอาไว้ ·   

      วิธีทำซอส ·       

  2 ·         ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้น้ำมันที่เหลือจากทอดปลา ใส่หัวหอม กระเทียม ผัดจนกลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศ สับปะรดและน้ำซุป เคี่ยวไฟอ่อนๆ 10 นาที จนน้ำงวด ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ปรุงรสให้มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม นำมาตักราดบนชิ้นปลาทอด ตกแต่งด้วยพริกไทยดำ และต้นหอมให้สวยงาม