เค้กใบเตยลิ้นจี่

วิธีทำ
      - ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับแป้งข้าวโพด ผงฟูและวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลทราย
ลงในส่วนผสมแป้ง พักไว้
      - ใส่ไข่ไก่แช่เย็นและส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ลงในอ่างผสม ใช้พายยางคนผสมจนเข้ากันดี
เติมโอวาเล็ต ตีผสมด้วยหัวตีรูปตะกร้อ ใช้ความเร็วต่ำนานประมาณ 1 นาที เพิ่มความเร็วสูงสุด
นาน 2 นาที เติมน้ำใบเตย ตีผสมต่อนานประมาณ 3 นาที ลดความเร็วต่ำ ตีนาน 3 นาที เติมเนยสด
ชนิดเค็มละลาย ตีผสมพอเข้ากัน นานประมาณ 30 วินาที ปิดเครื่อง ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากัน
      - เทส่วนผสมเนื้อเค้กใส่ลงในถาดที่เตรียมไว้ ปาดหน้าเค้กให้เรียบ นำเข้าเตาอบใช้ไฟล่าง-บน
ที่อุณหภูมิ 400-420 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 7-8 นาที หรือจนกระทั่งสุกหั่นเป็นชิ้น
ขนาดเท่าพิมพ์ที่เตรียมไว้