ผักโขมราดซอสงาขาว

ส่วนผสม

• ผักโขมประมาณ  200  กรัม
• งาขาวบด  2  ช้อนโต๊ะ
• โชยุ  2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล  1  ช้อนโต๊ะ
• มิริน  1  ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้า    

วิธีทำ

1. ลวกผักโขมในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นใส่น้ำเย็น บีบน้ำออกเบาๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก
2. ผสมงาขาว โชยุ มิริน น้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ชิมรส ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลได้อีก ตักซอสคลุกกับผักโขมให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยงาขาวให้สวยงาม

 นิตยสาร Health & Cuisine