ข้าวผัดปลาสลิดทอดกรอบ
ส่วนผสม |
เนื้อปลาสลิดทอดกรอบหั่นชิ้นพอคำ | 1 | ถ้วยตวง | |
ข้าวสวย | 2 | ถ้วยตวง | |
หอมใหญ่สับ | ¼ | ถ้วยตวง | |
กระเทียมกลีบใหญสับละเอียด | 2 | กลีบ | |
ไข่ไก่ | 2 | ฟอง | |
น้ำมันหอย | 1½ | ช้อนโต๊ะ | |
ซีอิ้วขาว | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
น้ำมันพืช | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
น้ำตาล | ½ | ช้อนชา | |
ผักชีเด็ดใบสำหรับแต่งหน้า |
วิธีทำ
- ตั้งกระน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลือง ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดพอหอมใหญ่เป็นสีใสๆ
- ตอกไข่ ลงไปรีบๆ ตีไข่ผัดอย่าให้สุกใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ปลาสลิดทอดกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสปรุงรสตามชอบ ปิดไฟ
- เวลาเสิร์ฟให้ตักใส่พิมพ์ถ้วยเล็กแล้วควบใส่จานแล้วเคาะออก ตกแต่งด้วยผักชี รับประทานกับ แตงกวา พริกน้ำปลา และต้นหอม
ขอบคุณ siammoo
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!