ต้มยำไก่ไข่อ่อนยอดมะขาม

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

• ไก่บ้านหั่นชิ้น 100 กรัม
• ไข่อ่อน 50 กรัม
• บมะขาม 50 กรัม
• น้ำสุก 1 ลิตร

เครื่องต้มยำ

• ข่า 4 แว่น
• ตะไคร้หั่นท่อน 3-4 ท่อน
• ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
• พริกขี้หนูบุบ 5-7 เม็ด
• รากผักชี 2 ราก
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือดก่อนใส่เครื่องต้มยำ ชิ้นไก่ และไข่อ่อน ปรุงรสตามชอบ
2. รอจนเนื้อไก่สุกก่อนใส่ใบมะขามแล้วยกลง พร้อมตักเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 200 บาท