กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ซ่าหริ่ม
| ส่วนผสม | น้ำเชื่อม | |||||
| แป้งถั่วเขียว | 1 | ถ้วยตวง | น้ำตาลทราย | 2 | ถ้วยตวง | |
| น้ำลอยดอกมะลิ | 4 1/4 | ถ้วยตวง | น้ำลอยดอกมะลิ | 1 | ถ้วยตวง | |
| น้ำใบเตยคั้น | 1/2 | ถ้วยตวง | กลิ่นมะลิ | 1/2 | ช้อนชา | |
| หรือสีผสมอาหาร | หัวกะทิอบควันเทียน | 1 | ถ้วยตวง |
ขั้นตอนการทำ
| - ผสมน้ำตาล น้ำ กลิ่นมะลิ ตั้งไฟเคี่ยวทำน้ำเชื่อม พอข้นยกลง -อบควันเทียนกับกะทิ 2-3 ครั้ง ถ้าต้องการให้ข้นใส่แป้งข้าวเจ้า ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟพอเดือดข้น -ละลายแป้งถั่วเขียวกับน้ำ ใส่น้ำใบเตย ถ้าใส่สีเติมน้ำเปล่าอีก 1/4 ถ้วย เทใส่กระทะทอง ตั้งไฟกวนไปทางเดียวกันจนแป้งสุกใสข้น ยกลงเทแป้งลงที่กดซ่าหลิ่ม ขณะที่แป้งร้อน ๆ - เตรียมกระป๋องใส่น้ำครึ่งกระป๋อง นำที่กดซ่าหริ่มวางบนปากกระป๋อง ใช้ไม้สองอันสอดหูของ ที่กด เทแป้งที่กวนแล้วใส่พิมพ์กดให้ออกมาเป็นเส้นจนหมดแป้ง เปลี่ยนน้ำอีกครั้งเพื่อให้เส้นแป้งเย็น -เวลารับประทานใส่เส้นซ่าหริ่ม น้ำเชื่อม หัวกะทิ โรยน้ำแข็งทุบ |
จาก ทิปฟู้ด
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
