ปลาจะละเม็ดนึ่งกระเทียม

•	ปลาจะละเม็ด (น้ำหนัก 450-500 กรัม)	1	ตัว
•	กระเทียมไทยกลีบเล็ก ๆ ปอกเปลือก	20 - 30	กลีบ
•	พริกขี้หนูซอย	15 - 20	เม็ด
•	น้ำมะนาว	2	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำปลา	1½	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำมันงา	2	ช้อนชา
•	พริกไทยป่น	½	ช้อนชา
•	น้ำเปล่า	¼	ถ้วยตวง
•	ใบสะระแหน่, ผักชี
•	เลมอนสำหรับตกแต่ง

	•	บั้งปลาจะละเม็ด ด้านละ 2 ครั้ง วางปลาในจานทนไฟ โรยพริกไทยป่น
	•	ผสมพริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมันงา และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ราดบนตัวปลา
	•	ใส่กระเทียมทั้งกลีบบนตัวปลาให้ทั่ว นำไปนึ่งในเตาไมโครเวฟเวลา 4-4 1/2 นาทีจนสุก ยกออก
	•	ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบสะระแหน่ ผักชี ตกแต่งด้วยเลมอน