กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ครีมซุปเห็ด
| • | เห็ดแชมปิญอง | 300 | กรัม | |
| • | หอมใหญ่สับละเอียด | 50 | กรัม | |
| • | แป้งสาลี | 60 | กรัม | |
| • | เนยสด | 50 | กรัม | |
| • | ครีม | 60 | กรัม | |
| • | นมสด | 30 | กรัม | |
| • | น้ำสต๊อกไก่ | 5-6 | ถ้วยตวง | |
| • | ใบกระวานฝรั่ง | 1 | ใบ | |
| • | ไวน์ขาว | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | น้ำส้มสายชู | 1 | ช้อนชา | |
| • | เกลือป่น พริกไทยป่น | |||
| • | ผักชีฝรั่งสับละเอียด |
| • | ใส่เนยสด หอมใหญ่สับละเอียด ในหม้อซุป นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ผัดพอหอมใหญ่อ่อนตัวและมีกลิ่นหอม ใส่ไวน์ขาว แป้งสาลีผัดพอเข้ากัน | |||
| • | ใส่น้ำสต๊อกคนให้แป้งละลายใส่ใบกระวานฝรั่งตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนกระทั่งแป้งสุก ขณะเคี่ยวคอยคนไม่ให้แป้งติดก้นหม้อ | |||
| • | ล้างเห็ดให้สะอาด ต้มเห็ดให้สุกในน้ำเดือดใส่น้ำส้มสายชูนิดหน่อยเพื่อไม่ให้เห็ดดำ ตักขึ้นแช่น้ำเย็นไว้ หั่นเป็นชิ้นบางๆ | |||
| • | กรองซุปด้วยกระชอนละเอียดนำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่เห็ดแชมปิญอง (แบ่งเห็ดไว้ส่วนหนึ่ง ใช้แต่งหน้า) ครีม นมสด ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทย | |||
| • | ตักครีมซุปใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเห็ดแชมปิญองและผักชีฝรั่ง ส่วนนี้เสิร์ฟได้ 5 ที่ |
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
