ลูกบอลสองสี

ส่วนผสม

•	เนื้อหมูบดละเอียดติดมันเล็กน้อย	1	ถ้วยตวง
•	เนื้อปูแกะเนื้อ	½	ถ้วยตวง
•	เนื้อกุ้งบดหยาบ ๆ	½	ถ้วยตวง
•	ซีอิ๊วขาว	1½	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำตาลทราย	1	ช้อนชา
•	รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก	1	ช้อนโต๊ะ
•	พริกไทยป่น	1	ช้อนชา
•	ไข่ไก่	½	ฟอง
•	งาขาว	4	ช้อนโต๊ะ
•	งาดำ	4	ช้อนโต๊ะ
•	น้ำมันพืช	3	ถ้วยตวง
•	สลัดครีม	½	ถ้วยตวง
•	ผักสด เช่น ผักกาดหอม แครอท มะเขือเทศราชินี ผักโตเมี่ยว ฯลฯ

วิธีทำ

	•	ผสมเนื้อหมู เนื้อกุ้ง เนื้อปูเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ลงผสม นวดให้เนื้อหมูเหนียว จับกันเป็นก้อน
	•	ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย นวดจนเหนียว ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว
	•	นำก้อนหมูกดลงในถ้วยงาขาว ให้งาขาวติดเพียงด้านเดียว และนำอีกด้านไปกดลงในถ้วยงาดำ จะได้ก้อนหมูที่มีงาดำและงาขาวติด
	•	นำไปทอดในน้ำมันร้อน ขณะทอดคนบ่อยๆ เพื่อให้ก้อนหมูมีสีเหลืองทอง พอสุกตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
	•	จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟคู่กับสลัดครีมและผักสด