สาหร่ายต้นสน

วุ้นเส้นลวกสุก
ปูอัด
ลูกชิ้นหั่นเป็นเส้น
แครอทหั่นเป็นชิ้น
ขึ้นฉ่าย และต้นหอม อย่างละ
กุ้งสดหั่นชิ้นเล็ก
เนื้อหมูบด
กระเทียมหั่นละเอียด
ผงปรุงรสไก่ และพริกไทยป่น
อย่างละ
สาหร่าย
น้ำซุป
ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส
และซอสหอยนางรม อย่างละ
น้ำตาลทราย
น้ำมันงา
ผักกวางตุ้งไต้หวันลวกสุกแล้ว

300
10
100
100
50
100
200
1

1
5
1/2

1
2
1

กรัม
ชิ้น
กรัม
กรัม
กรัม
กรัม
กรัม
ช้อนโต๊ะ

ช้อนชา
แผ่น
ถ้วยตวง

ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- ผสมเนื้อหมูบดกับกุ้งสด กระเทียม ผงปรุงรสไก่ และพริกไทยป่น เข้าด้วยกัน
- เกลี่ยเนื้อหมูลงบนแผ่นสาหร่าย เรียงวุ้นเส้น ปูอัด ลูกชิ้น แครอท ขึ้นฉ่าย และต้นหอม แล้วม้วนเป็นท่อนกลม จัดลงจานสำหรับนึ่ง นึ่งในน้ำเดือดจนสุก
- ผสมน้ำซุป ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และน้ำมันงาเข้าด้วยกันต้มจนเดือด
- หั่นสาหร่ายต้นสนเป็นชิ้นเรียงลงจานสำหรับเสิร์ฟ แต่งสวยด้วยผักกวางตุ้ง ราดหน้าด้วยน้ำซอสที่ปรุงไว้ รับประทานขณะร้อน ๆ