สุดสายปลายทะเล

วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่มลวกสุก
กุ้งเจ ปลาหมึกเจ และหมี่กึงหั่นบาง
ลวกสุก น้ำหนักรวม
เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำจนนุ่มลวก
เต้าหู้แข็งเหลืองหั่นเป็นชิ้นลวก
เห็ดหอมสดหั่นบางลวกสุก
ข้าวคั่วบดละเอียด
น้ำมะนาว
ซีอิ๊วขาว
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
พริกขี้หนูสับละเอียด
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ
สำหรับโรยหน้า
แป้งเปาะเปี๊ยะทอดเป็นทรงกระทง สำหรับใส่ยำ

300

100
50
50
5
2
1/4
3
1/2
1
1

กรัม

กรัม
กรัม
กรัม
ดอก
ช้อนโต๊ะ
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ