ข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นผักกรอบ

สิ่งที่ต้องเตรียม

แครอท, รากบัว, แตงกวา, ฟักทองและกะหล่ำม่วง ปริมาณตามชอบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
ข้าวสวยสำหรับรับประทาน

วิธีทำ
1 ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ  ตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอมีกลิ่นหอม เติมเนื้อไก่ลงผัดพอสุก เติมน้ำ ต้มจนกระทั่งเดือด เติมเครื่องปรุงรสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แครอทและมันฝรั่ง ต้มจนเดือดและส่วนผสมข้นดี เตรียมไว้ 
2 ละลายแป้งประกอบอาหาร ตราโกกิกับน้ำเย็นเข้าด้วยกัน ชุบปูอัดและผักสดทั้งหมดลงในแป้งที่ละลายเตรียมไว้ ตักขึ้น นำลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกกรอบ จึงตักขึ้น เตรียมไว้
3 ตักข้าวสวยใส่จาน ราดด้วยแกงกะหรี่ญี่ปุ่น รับประทานคู่กับปูอัดทอดและผักชุบแป้งทอด พร้อมรับประทาน