“ฮอทพอท” เดือดได้ที่สยายปีกโตนอกหม้อสุกี้

สำหรับก้าวต่อไปของฮอท พอท คือ การตั้งเป้าเป็น 1 ในผู้นำอาหารด้านบุฟเฟต์ โดยมีเป้าหมายเป็น 1 ใน 3 แบรนด์ด้านอาหารบุฟเฟต์ที่ผู้บริโภคนึกถึง จากปัจจุบัน ฮอท พอท เป็นแบรนด์ที่อยู่ในท็อป 5 โดยมีซูกิชิ เป็นแบรนด์อาหารบุฟเฟต์ยอดนิยม ตามด้วย ชาบูชิ
       
การจะทำให้ฮอท พอท เป็น 1 ใน 3 แบรนด์ผู้นำด้านอาหารบุฟเฟต์ ต้องทำหลากหลายอย่าง ทั้งการมีสินค้าหลากหลายตอบโจทย์ความต้องการลูกค้า ช่องทางสาขาที่ครอบคลุม และจุดสำคัญคือ การสื่อสารการตลาดกับผู้บริโภค โดยในส่วนของสินค้า ฮอท พอทยังคงให้ความสำคัญกับรูปแบบร้านและเมนูอาหารหลากหลายที่มีให้เลือกมากกว่า 200 รายการ เพื่อให้เข้าถึงทุกกลุ่มเป้าหมาย
       
ขณะที่การขยายสาขา ปีนี้ยังเน้นการลงทุนเองเป็นหลัก โดยมีแผนจะขยายเพิ่มเป็น 25 สาขา แบ่งเป็นร้านฮอท พอท บุฟเฟ่ต์ แวลู 21 สาขา และร้านฮอท พอท อินเตอร์ บุฟเฟต์ 4 สาขา ส่งผลให้สิ้นปีนี้ ฮอท พอท จะมีสาขาจาก 84 สาขา เป็น 105 สาขา ทันที
       
ในส่วนของกลยุทธ์การตลาด เรียกได้ว่าเป็นปีที่น่าจะเข้มข้นสุดสุดของฮอท พอท เพราะผลตอบรับจากการสื่อสารผ่านโฆษณาเมื่อต้นปีจนประสบความสำเร็จล้นหลาม ทำให้ปลายปีนี้ ฮอท พอทมีแผนสื่อสารสร้างแบรนด์ผ่านหนังโฆษณาชุดใหม่ต่อเนื่อง ควบคู่ไปกับการจัดกิจกรรมกับลูกค้า โดยล่าสุดผนึกโค้กจัดแคมเปญ ลุ้นชมฟุตบอล คู่ เชลซีกับแมนฯ ยูฯ ที่อังกฤษ เพื่อจะขยายฐานลูกค้าในกลุ่มคอบอลเพิ่มขึ้น
       
นอกจากนี้ ยังมีการปรับปรุงบัตรสมาชิกใหม่ จากเดิมที่ลูกค้าสามารถใช้บัตรได้เฉพาะ “ฮอท พอท บุฟเฟต์ แวลู” และ “ฮอท พอท ราเมน บุฟเฟต์” มาเป็นใช้ได้ทุกสาขา ซึ่งจะส่งผลให้สมาชิกฮอท พอทสิ้นปีนี้มีถึง 100,000 ราย จากต้นปีมีประมาณ 30,000 ราย
       
ไม่เพียงแค่นั้น ฮอท พอท ยังมีแผนที่จะนำบริษัทฯ เข้าจดทะเบียนในตลาด MAI คาดว่าจะยื่นไฟลิ่งได้เดือนหน้า และน่าจะเข้าซื้อขายในตลาดได้ประมาณตุลาคมนี้ พร้อมกันนี้ยังมีแผนรุกตลาดต่างประเทศ ซึ่งนอกจากจะทำให้ภาพลักษณ์แบรนด์สุกี้บุฟเฟต์ ชัดเจนยิ่งขึ้นแล้ว ยังทำให้ฮอท พอท ดูอินเตอร์ขึ้นด้วย โดยในเบื้องต้น เวียดนาม และอินโดนีเซีย คือพื้นที่แรกที่ฮอท พอทเลือกจะเข้าไปปักธง ผ่านทั้งรูปแบบการร่วมทุนกับการขายแฟรนไชส์ แต่กำลังอยู่ระหว่างการศึกษา คาดสิ้นปีนี้น่าจะสามารถสรุปบิสซิเนส โมเดล ได้


ขอบคุณที่มา  ::  โดย ผู้จัดการ 360° รายสัปดาห์