เครื่องปรุง
ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อกุ้งบด 1/4 ถ้วย ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ เผือกต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย ข้าวโพดต้ม (ฝานเอาแต่เมล็ด) 1/4 ถ้วย รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันพอปั้นได้ ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม.
2. คลุกข้าวปั้นด้วยแป้งสาลี นำลงทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลาง พอเหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. จัดใส่จาน รับประทานกับซอสมะเขือเทศ