หมูตั้งสด
(หมูตั้งสด)
| | • | เนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 1 x 1 นิ้ว | 300 | กรัม |
| • | มันหมูแข็งหั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 1 x 1 นิ้ว | 300 | กรัม | |
| • | ผงพะโล้ | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | ซิอิ๊วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | พริกไทยป่น | 2 | ช้อนชา | |
| • | เนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 1 x 1 นิ้ว | ½ | ลูก | |
| • | ผักชีเด็ดเป็นใบๆ | 1 | ต้้น | |
| • | ไม้จิ้มออร์เดิร์ฟ, พริกเหลืองหั่นเป็นแว่นๆ |
| | • | นำเนื้อหมู มันหมู ผสมกับผงพะโล้ ซิอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง | ||
| • | จากนั้นนำเนื้อหมูและมันหมูย่างพอสุก ยกลง วางมันหมู เนื้อหมู สับปะรด ผักชี พริกเหลือง | |||
| • | เสียบด้วยไม้จิ้มออร์เดิร์ฟ นำไปจัดใส่จาน รับประทานกับผักดอง |
(ผักดอง)
| | • | แตงกวาแกะสลักเป็นรูปต่างๆ เช่น ใบไม้ | 3 | ลูก |
| • | ดอกกะหล่ำตัดเป็นช่อเล็กๆ ลวกพอสุก | 1 | ดอกเล็ก | |
| • | แครอทหั่นตามขวางลวกพอสุก | 1 | ผล | |
| • | กะหล่ำปลีตัดเป็นชิ้นๆ ลวกพอสุก | 1 | ดอกเล็ก | |
| • | น้ำส้มสายชู | 2 | ถ้วยตวง | |
| • | น้ำตาลทราย | 2 | ถ้วยตวง | |
| • | เกลือป่น | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| | • | นำน้ำส้มสายชูผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น ตั้งไฟให้น้ำตาลทรายละลาย นำไปกรองแล้วตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น | ||
| • | จัดผักใส่อ่างสเตนเลสจนหมด ราดด้วยน้ำส้มสายชูที่เคี่ยวแล้วจนหมด นำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน นำออกมารับประทานกับหมูตั้งสด |
Remarks : ผักที่ใช้ดองจะเปลี่ยนเป็นผักอื่นก็ได้ตามความเหมาะสม
w w w . m a e b a n . c o . t h
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
