มูสมะม่วง

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง มูสมะม่วง

มูสมะม่วง

ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่)

เนื้อมะม่วงสุกบดละเอียด	4	ลูก
น้ำมะนาว	1/2	ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
เจลาติน	1	ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม	1/2	ถ้วย
ไข่ขาว	2	ฟอง
น้ำอุ่น	1/4	ถ้วย

วิธีการทำ

1. นำมะม่วงสุกมาปั่นจนละเอียด เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

2. ตีไข่ขาว 2 ฟอง เติมเกลือและน้ำมะนาว ให้เข้ากันจนขึ้นฟู และตีวิปครีมให้ขึ้นฟู

3. ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น แล้วนำมาผสมกับมะม่วงที่บดละเอียด คนให้เข้ากัน จากนั้นนำวิปครีม และไข่ขาวที่ตีจนขึ้นฟูมาใส่รวมกับมะม่วง ตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ ตักใส่แก้วแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมงก็เสิร์ฟได้เลย