ไก่กรอบขิงหอม

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ไก่กรอบขิงหอม

ไก่กรอบขิงหอม

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

ไก่ตอนต้มหั่นเต๋า	1	ถ้วย
ขิงฝอยทอดกรอบ	1	ถ้วย
ขิงสับละเอียด	1	ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมแม็กกี้	1 1/2	ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้	1 1/2	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อก 5+5+5	1	ถ้วย
ผักชี	2	ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ	1	ถ้วย

วิธีทำ

นำไก่ตอนที่หั่นเป็นเหลี่ยมพอคำหมักด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และขิงสับ คลุกด้วยแป้งบางๆ ทอดในน้ำมันร้อนจัด เพราะเป็นไก่นึ่งสุกแล้ว จึงกรอบเร็ว พักไว้ ทำซอสด้วยน้ำสต็อก 5+5+5 (ซึ่งมาจากส่วนผสมซอสปรุงอาหารแม็กกี้ 5 ช้อนโต๊ะ,ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 5 ช้อนโต๊ะ,น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง) น้ำตาลปึก ขิงสับ เคี่ยวจนข้น คลุกเคล้าให้เข้ากันหรือตักราดบนไก่กรอบ โรยหน้าด้วยขิงฝอยทอดและผักชี แค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ