ข้าวอบสับปะรด

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

ข้าวสวย 1 ถ้วย
เนื้อกุ้งแกะสับ 100 กรัม
เนื้อสับปะรดสุกฉ่ำหั่นเต๋าเล็ก 1 ซีก
กุนเชียงหั่นเต๋าเล็ก 1 เส้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
หมูหยอง 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 30 กรัม
ผลสับปะรดคว้านเนื้อออกสำหรับใส่ข้าวผัด

วิธีทำ

1. ผัดเนยกับหัวหอมใหญ่พอสุก ใส่ข้าวสวยและผงกระหรี่แล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้น ใส่เครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมด เหลือไว้แค่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดและหมูหยอง
2. สุกดีแล้วชิมรสตามชอบตักใส่ในผลสับปะรดที่เตรียมไว้ โรยตกหน้าด้วยเมล็ดมะม่วงทอดและหมูหยอง พร้อมเสิร์ฟ