เกี๊ยวกรอบใส่เห็ดสับ

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

ผักโขมเด็ดใบลวก 150 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมนม 1/2 ถ้วย
ชีสเชดด้าขูด 50 กรัม
เห็ดฟางสับหยาบ 100 กรัม

วิธีทำ

1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกพอหอม ใส่ผักโขมและเห็ดสับ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตามด้วยครีมนมและชีส ผัดต่อจนส่วนผสมข้นและแห้ง พักให้เย็นลง
2. จากนั้น ตักส่วนผสมที่พักไว้ใส่ลงในแผ่นเกี้ยว โดยใช้น้ำเล็กน้อยแตะรอบริมใบเกี๊ยวแล้วพับให้เรียบร้อย นำไปทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มรสจัดตามชอบ