แกงหอยแครงใบชะพลู
ส่วนผสมอาหาร
หอยแครง1 กก.
กระทิ1/2 กก.
เครื่องแกงเผ็ดใต้3 ช้อน
ใบชะพลู
วิธีทำอาหาร
1 นำหอยไปลวก และ แกะเนื้อ หอยแครง 1 กก. แกะเนื้อออกมาได้แค่นี้
2 เทน้ำมันใส่หม้อแกง 2 ช้อน ใส่เครื่องแกงลงไปผัด พอมีกลินหอม เติมหัวกระทิลงไป 1 ถ้วย ตั้งจนเดื่อด หัวกระทิแตกมัน
3 ใส่เนื้อหอยแครงลงไป
4 ใบชะพลูเก็บมาจากสวนในบ้าน
5 ฉีกใบชะพลูเป็นชิ้นเล็ก
6 พอแกงเดือด ก็ใส่ใบชะพลูลงไป
7 กวนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้งก็ปรุงรสแกง โดยใช้น้ำปลา ถ้าชอบรสหวานก็เติมน้ำตาลปึกลงไปด้วย พอเดือดก็ดับไฟได้เลย ขอบคุณข้อมูลจาก : swin @ Bloggang
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
