ข้าวหน้าสาหร่ายญี่ปุ่น
เครื่องปรุง
- ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกแล้ว 1 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น (คินซาน) 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- งาดำ งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอยเป็นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงดองญี่ปุ่น 30 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
- ไข่เจียวซอยเป็นเส้น 1 ฟอง
- สาหร่ายโนริฉีก 10 กรัม
- ปลากรอบปรุงรส สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- ในชามผสม ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ซีอิ๊วญี่ปุ่น เกลือ ผสมให้เข้ากัน ให้น้ำตาลทรายละลายพักไว้
- ในชามผสมอีกใบ ตักข้าวญี่ปุ่นที่หุงสุกแล้วลงไปในชามผสมแล้วตักน้ำที่ผสมไว้ในข้อ 1 ลงไปทีละน้อยก่อน (ข้าวจะได้ไม่แฉะ) คนให้เข้ากัน
- ชิมรสข้าวให้ออกเปรี้ยว เค็ม หวาน หรือตามต้องการ
- ใส่งาดำ งาขาว ต้นหอมญี่ปุ่นซอยเป็นแว่น ขิงดองญี่ปุ่น พริกชี้ฟ้าแดงซอย ไข่ซอยเป็นเส้น และสาหร่ายโนริฉีก ผสมให้เข้ากัน
- ตักข้าวใส่จาน โรยหน้าด้วยสาหร่าย และปลากรอบปรุงรส เสิร์ฟทันที
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
