จะให้ได้รสดั้งเดิมของเมนูนี้คงต้องมีการเหยาะบรั่นดีหรือไวน์ขาวชนิดใดลงผสมด้วย
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่
•น้ำสต็อกผัก/เนื้อ 4 ถ้วย
•หัวหอมหัวใหญ่สไลซ์บาง 1-2 หัว
•เนยสด 1/2 ก้อน
•สมุนไพรฝรั่งรวมอบแห้ง 1 ช้อนชา
•เกลือและพริกไทยอย่างละ 1/2 ช้อนชา
•ขนมปังแล่ชิ้นบาง 2-3 แผ่น
•ชีสกรูเยร์ [Gruyere] ขูด 50 กรัม
วิธีทำ
1.ผัดเนยกับหัวหอมใหญ่ด้วยไฟปานกลางจนสุกนิ่มและมีกลิ่นหอมประมาณ 15-20 นาที เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วผัดต่อจนหัวหอมใหญ่เปลี่ยนสี ค่อยๆ เติมน้ำสต็อกคนให้เข้ากันรอจนเดือด เคี่ยวต่อจนน้ำซุปงวดลง ชิมรสตามชอบ
2.จากนั้น ตักน้ำซุปและเนื้อหัวหอมใหญ่ลงในถ้วยทนความร้อน แต่งหน้าด้วยชิ้นขนมปังแล้วโรยหน้าด้วยชีสให้ทั่วก่อนนำเข้าอบด้วยความร้อน 250 ํC จนชีสละลายและเกรียมตามชอบ พร้อมจัดเสิร์ฟ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
