ราดหน้าหอยเชลล์

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ราดหน้าหอยเชลล์

ราดหน้าหอยเชลล์

เครื่องปรุง

1.น้ำมันพืช
2.ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ยีแล้ว
3.กระเทียมสับหยาบ
4.เห็ดโคนญี่ปุ่น
5.น้ำซุป
6.ซีอิ๊วขาว
7.น้ำมันหอย
8.พริกไทยป่น
9.แป้งมันฮ่องกง
10.น้ำเปล่า
11.หอยเชลล์หั่นเป็นแว่น
12.น้ำมันงา
13.คะน้าฮ่องกงหั่นเป็นชิ้นลวกพอสุก

2 ช้อนโต๊ะ
200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ
100 กรัม
2 ถ้วยตวง
2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ
½ ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ
พอประมาณ
5 ตัว
1 ช้อนชา
150 กรัม

วิธีทำ

1. นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟพอร้อน นำเส้นใหญ่ที่ยีแล้วลงไปผัดให้หอมและเส้นสุก ตักใส่จานพักไว้
2. ในกระทะอีกใบใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน ใสกระเทียมสับหยาบลงไปผัดพอหอมใส่เห็ดโคนญี่ปุ่น ลงไปผัดพอสลดแล้วเติมน้ำซุป ต้มให้เดือด
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่น ลงไปในกระทะ ชิมรส เค็ม หวาน
4. ผสมแป้งมันกับน้ำให้แป้งละลาย แล้วเทลงไปในกระทะแล้วคนปล่อยให้เดือด และแป้งสุก จากนั้นใส่หอยเชลล์หั่นแว่นลงไป พอเดือดใส่น้ำมันงา ปิดไฟยกลง
5. จัดเส้นลงบนจาน วางคะน้นฮ่องกงที่ลวกแล้วข้างเส้น แล้วตักน้ำราดหน้าหอยเชลล์ ราดบนเส้นใหญ่ที่ผัดไว้แล้ว โรยด้วยพริกไทยป่นเสิร์ฟร้อนๆ

ขอบคุณบทความจาก mcdangguide

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!