นักวิจัยจากสถาบันเทคโนโลยีแอธลอน ในไอร์แลนด์ ทำการวิจัยพบว่าน้ำมันมะพร้าวซึ่งผ่านกรรมวิธีเพิ่มเอนไซม์ สามารถหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียสเตรปโตคอกคัส สาเหตุของฟันผุ รวมถึงสามารถทำลายเชื้อยีสต์ที่เป็นสาเหตุให้เกิดโรคปากอักเสบจากเชื้อราได้
ดอกเตอร์ดาเมียน บราดี หัวหน้าทีมวิจัยร่วมกับแพทริเซีย ฮิวจ์ส นักศึกษาปริญญาโท
ทำการทดสอบผลกระทบของน้ำมันมะพร้าว น้ำมันพืช และน้ำมันมะกอกในระบบย่อยอาหารทั้งในสถานะปกติ และในสถานะที่ผ่านกรรมวิธีเพิ่มเอนไซม์ ทีมวิจัยนำน้ำมันทั้งสามชนิดทดสอบกับแบคทีเรียสเตรปโตคอกคัสที่เป็นสาเหตุของฟันผุและมักอาศัยอยู่ในช่องปากของคนเรา ผลปรากฏว่า มีเพียงน้ำมันมะพร้าวที่ผ่านกรรมวิธีเพิ่มเอนไซม์แล้วเท่านั้นที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียสเตรปโตคอกคัสสาเหตุหลักของโรคฟันผุได้ ทั้งนี้ ทีมวิจัยระบุว่าผลการวิจัยดังกล่าวอาจพัฒนาน้ำมันมะพร้าวที่ผ่านกรรมวิธีนี้ไปใช้เป็นตัวเลือกทางเคมีที่สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพปากและฟันได้ในอนาคต
อย่างไรก็ตาม ทีมวิจัยยังต้องศึกษาถึงวิธีที่น้ำมันมะพร้าวส่งผลต่อแบคทีเรียสเตรปโตคอกคัส ในระดับโมเลกุลรวมถึงความสามารถในการยับยั้งแบคทีเรียชนิดอื่นๆ ในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ได้อีกหรือไม่
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
