“บะหมี่” เป็นอาหารยอดนิยม ที่หลายๆคนชอบทาน และบางคนเคยลองทำกินเอง แล้วคงรู้สึกแปลกใจทำไมไม่อร่อยเหมือนที่ซื้อเค้ากินนะ เครื่องปรุงก็ใส่เหมือนกัน น้ำซุปก็ได้รสแล้ว แต่ก็ยังไม่อร่อย
ขอบอกว่า หัวใจสำคัญของบะหมี่ ไม่ได้อยู่ที่เครื่อง หรือน้ำซุป นะครับ แต่อยู่ที่เส้นบะหมี่ต่างหากล่ะ ถ้าเส้นเละ ขาด นิ่ม เกินไปก็ไม่อร่อย หรือเส้นยังไม่ทันสุกก็ไม่อร่อยอีก เพราะฉะนั้น เราจะต้องรู้วิธีการลวกเส้นบะหมี่ให้อร่อย
วิธีการลวกก็ง่ายๆ
1. คลี่เส้นบะหมี่ออกจากกัน พยายามอย่าให้จับตัวเป็นก้อน
2. นำลงไปลวกในน้ำเดือดจัด
3. ใช้ตะเกียบเกลี่ยๆ เส้นบะหมี่อย่าให้ติดกัน ให้โดนน้ำร้อนทั่วๆ กัน
4. ใช้เวลาในการลวกเส้นไม่นาน พอให้เห็นว่าเส้นเริ่มใส
5. นำบะหมี่ขึ้นจากน้ำร้อน สะบัดน้ำให้สะเด็ด แล้วนำลงแช่น้ำเย็นทันที
6. นำไปใส่ชาม คลุกน้ำมันเล็กน้อยให้ทั่ว
เท่านี้เราก็จะได้ทานบะหมี่ที่มีเส้นเหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจ แล้ว
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
