แกงผักหวาน

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง แกงผักหวาน

วัตถุดิบและสัดส่วน:

1. ปลาช่อนทอด 1 ถ้วย
2. ปลาแห้ง 1 ถ้วย
3. ผักหวาน 1 ถ้วยใหญ่
4. วุ้นเส้น 1 ห่อ
5. พริกแกงแดงสำเร็จรูป 1 ซอง
6. เกลือ
7. น้ำซุป
8. มะเขือเทศ

ขั้นตอนการปรุง:

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงแดง
2. ใส่ปลาแห้งลงไปในหม้อ
3. ใส่มะเขือเทศลงไปต้มสักครู่ เพื่อให้แกงมีรสเปรี้ยว
4. ใส่วุ้นเส้น ผักหวาน ปลาช่อนทอดกรอบตามลงไป
5. ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มต่อไปอีกสักครู่จนแกงได้ที่ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ:

ผักหวานป่ายาแก้ร้อนในกระหายน้ำ

ผัก หวานป่าเป็นเครื่องยาไทยจำพวกผักจะใช้ส่วนรากมาทำยา รากมีรสเย็นสรรพคุณ แก้ไข้ แก้ดีพิการ แก้เชื่อมมัว แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้กระสับกระส่าย พบว่าผักหวานป่าจัดเป็นทั้งอาหารและยาประจำฤดูร้อนแก้อาการของธาตุไฟได้ตาม แพทย์แผนไทย ส่วนยอดก็นิยมนำมาปรุงอาหารมีรสหวานกรอบช่วยแก้ร้อนในกระหายน้ำและระบายความ ร้อนหรือใช้ปรุงเป็นยาเขียวเพื่อลดไข้ ลดความร้อน ปัจจุบันพบว่ามีการนำมาพัฒนาเป็นชาผักหวานป่าทำเป็นเครื่องดื่มต้านอนุมูล อิสระ

อ้างอิง : www.n3k.in.th

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!