หากคุณเป็นหนึ่งในพนักงานออฟฟิศที่มักบ่นกับเพื่อน ๆ ว่าตนเองอ้วนและมองหาวิธีลดน้ำหนักอย่างสุดกำลัง คุณกำลังพลาดอะไรไปหรือเปล่า เพราะมีการสำรวจพบว่า สิ่งที่ทำให้บรรดาพนักงานออฟฟิศน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วก็คือ ของว่างสารพัดชนิดที่หนุ่มๆ สาวๆ สรรหามากินเล่นกันนั่นเอง
การรับประทานของว่างสุดโปรด เช่น โดนัทยี่ห้อดัง พิซซ่า ขนมเค้ก คุ้กกี้ ขนมปังไส้ต่าง ๆ ฯลฯ เป็นตัวการทำให้รอบเอวของหนุ่มสาวมนุษย์เงินเดือนเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็ว โดยอาจเพิ่มถึง 3 กิโลกรัมภายใน 1 ปีก็เป็นได้
การสำรวจนี้จัดทำโดย The Village Bakery ซึ่งได้สำรวจความคิดเห็นของพนักงานบริษัทในอังกฤษจำนวน 2,000 คนและพบว่า ในบรรดาสาว ๆ ผู้ตอบแบบสอบถามนั้น บางคนอาจต้องการขนมขบเคี้ยวมาหม่ำยามว่างถึง 4 ครั้งต่อวันเลยทีเดียว และส่วนมากรู้สึกละอายต่อพฤติกรรมการกินของตนเองอยู่ในใจ
ทั้งนี้ การสำรวจยังได้เปิดเผยรายชื่อของว่างยอดนิยมของบรรดาพนักงานออฟฟิศ อันได้แก่ ขนมปังกรอบ (42 เปอร์เซ็นต์) ช็อกโกแลต (38 เปอร์เซ็นต์) ขนมกรุบกรอบ (32 เปอร์เซ็นต์) และเค้ก (13 เปอร์เซ็นต์) อย่างไรก็ดี ของว่างเช่น บิสกิต ที่ถูกจัดว่าเป็นของว่างยอดนิยมก็อาจทำให้คุณน้ำหนักขึ้นได้ หากคุณรับประทานไปเรื่อย ๆ จนหมดกล่อง
นอกจากนั้นยังพบว่า การมีเพื่อนร่วมงานซื้อขนมมาฝากก็เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เหล่ามนุษย์เงินเดือนเผลอสวาปามขนมหวานมากเกินพอดีได้เช่นกัน
แต่ถ้าหากเปรียบเทียบกันระหว่างสองเพศแล้วพบว่า มีผู้หญิง 33 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียวที่จะปิดบังว่าในแต่ละวันตนเองรับประทานขนมอะไรไปบ้าง ส่วนผู้ชายมีเพียง 20 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น และยังพบว่า คนเหล่านี้มักชอบ "สร้างภาพ" ให้เพื่อนร่วมงานรู้สึกว่าตนเองเป็นคนรักษาสุขภาพเสียด้วย
ซีมอน สเตทดอล จาก The Village Bakery กล่าวว่า "ของว่างยอดนิยมที่คนทำงานนิยมหามารับประทานกัน เช่น ขนมปังกรอบ ช็อกโกแลต และเค้กล้วนมีแคลอรี่สูง เป็นอันตรายต่อสุขภาพทั้งสิ้น"
นอกจากนี้ยังพบความจริงที่ 1 ใน 5 ของสาว ๆ สารภาพว่า ช่วงหลังเลิกงาน หรือช่วงเย็น ๆ คือเวลาที่พวกเธอโปรดปราน เพราะจะได้บริโภคอาหารต่างๆ อย่างสนุกสนาน แต่มีเพียง 6 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ยอมรับว่าตนเองไปออกกำลังกายร่วมด้วย
รายงานชิ้นนี้ชี้ด้วยว่า การไม่รับประทานอาหารกลางวันที่มีประโยชน์และอิ่มเพียงพอทำให้หลายคนต้องเพิ่มอาหารว่างประเภทน้ำตาลและไขมันเข้าสู่ร่างกายในช่วงบ่าย เนื่องจากมี 48 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามยอมรับว่า ตนเองรู้สึกไม่อิ่มกับมื้อกลางวันดีนัก นั่นทำให้พวกเขามีแนวโน้มว่าจะหิวในตอนบ่ายและต้องกินของว่างต่างๆ ตามมา
ฟังๆ แล้วอาจพบว่า พฤติกรรมการบริโภคของพนักงานออฟฟิศชาวอังกฤษ ไม่แตกต่างจากหนุ่มสาวคนเมืองในประเทศไทยขณะนี้สักเท่าใด ดังนั้น ถ้าอยากหยุดอ้วน ลองเมินขนมในออฟฟิศกันดูก่อน ก็อาจช่วยได้ค่ะ
ขอบคุณ สสส.และวิชาการดอทคอม
ที่มา www.thaihealth.or.th