หน้ากุ้ง

ส่วนประกอบของหน้ากุ้ง

กุ้งแห้ง 1/4 ถต.

มะพร้าวขูด 1/2 ถต.

กระเทียมสับ 1 ชต.

รากผักชี 1 ชต.

พริกไทยเม็ด 1 ชช.

เกลือ 1 ชช.

ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ชต.

น้ำมันพืช 6 ชต.

วิธีทำหน้ากุ้ง

1. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี เข้าด้วยกัน

2. โขลกกุ้งแห้งให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกเคล้ากับมะพร้าวขูด

3. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะผัดเครื่องโขลกจนหอม ใส่กุ้งแห้งโขลกผสมมะพร้าวผัดจนเข้ากัน แล้วปรุงรส

4. โรยใบมะกรูดหั่นฝอยแล้วตักขึ้น

แค่นี้ก็จะได้ หน้ากุ้ง เอาไว้ทานกับ ข้าวเหนียวมูน แล้วครับ