super ถั่วต้านโรค

ถั่วกินฝัก
ถั่วฝักยาว ช่วยลดคอเลสเตอรอล เพิ่มการดูดซึมแคลเซียม มีใยอาหารสูง ช่วยดูแลหัวใจและหลอดเลือด ถั่วลันเตา มีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาและการทำงานของกล้ามเนื้อ ถั่วหวาน อุดมแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

ถั่วเมล็ดแห้ง
ถั่วเหลือง ให้โปรตีนสูง ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว และบำรุงสมอง ถั่วแดง มีใยอาหารและโฟเลทสูง ช่วยขับปัสสาวะ และบำรุงน้ำนม ถั่วลิสง มีโปรตีนสูงกว่าถั่วอื่นๆ 7 เท่า ช่วยเสริมความจำและชะลอแก่ควรเลือกเมล็ดที่ไม่มีรอยแตก จะปลอดภัยจากสารอะฟลาท็อกซิน

ถั่วเปลือกแข็ง
วอลนัท มีสารประกอบกลุ่มฟีโนลิกที่ช่วยยับยั้งการเพิ่มจำนวนเซลล์มะเร็ง อัลมอนด์ ช่วยฟื้นฟูความจำ บำรุงสมอง และช่วยลดปริมาณไขมันร้าย (LDL) แมคคาเดเมีย ช่วยลดระดับไขมันในเลือด และมีวิตามินบีสูง

ข้อมูลจาก healthandcuisine