วันนี้ นำวิธีลวกปลาหมึกให้กรอบและไม่เหม็นคาวง่ายๆ มาฝากค่ะ
โดยเริ่มจากนำปลาหมึกไปล้างน้ำเปล่าหลายๆ น้ำ ให้หมดเมือก แล้วจึงนำไปหั่นเป็นชิ้นพอคำแล้วบั้ง ในการลวกต้องใช้น้ำในปริมาณที่มากหน่อย และต้องรอให้น้ำเดือดจัดเห็นเป็นฟองปุดๆ แล้วค่อยใส่ปลาหมึกลงไป
ตอนใส่ปลาหมึกลงไปห้ามคนเด็ดขาดไม่งั้นปลาหมึกจะเหม็นคาวได้ ปลาหมึกลวกแค่เดี๋ยวเดียวก็พอ เพราะเนื้อปลาหมึกสุกง่าย
ถ้าลวกนานเกินไปก็จะทำให้เนื้อปลาหมึกเหนียว ทานไม่อร่อย ใช้กระชอนช้อนขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วค่อยนำไปปรุงต่อไป
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
