ข้าวผัดต้มยำมันกุ้ง
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ที่)
- กุ้งกุลาดำ 500 กรัม
- รากผักชี 10 ราก
- กระเทียมกลีบเล็ก 20 กลีบ
- พริกไทยเม็ด 1/4 ถ้วย
- มันกุ้งสด 1 ถ้วย
- ข้าวสวย 8 ถ้วย
- น้ำปลา 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- หอมหัวเล็กซอย 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1/2 ถ้วย
- ตะไคร้ซอย 1 ถ้วย
- ผักชีซอย 1 ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย 1/2 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
- ล้างและแกะเปลือกกุ้งเตรียมไว้ โขลก รากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน ผัดส่วนผสมที่โขลกแล้วให้หอม ใส่มันกุ้งผัดต่อด้วยไฟอ่อนจนสุก ใส่กุ้งผัดต่อให้สุก ใส่ข้าวแล้วผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ ปิดไฟก่อนเสิร์ฟใส่หอมหัวเล็ก ใบมะกรูด ตะไคร้ ผักชี และพริกขี้หนูคลุกเคล้าให้เข้ากัน
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
