โรคโลหิตจาง แม้ไม่ใช่โรคร้ายแรง แต่ไม่ควรปล่อยไว้ให้เนิ่นนาน เพราะส่งผลให้เกิดอาหารเหนื่อยง่าย หน้ามืด ตาลาย ได้ ผิวพรรณซีดเซียว การรักษาเยียวยาไม่ทำงานง่ายๆสำหรับที่ชอบกินพืชผักสมุนไพร “ยาขนานเอก” จัดพืชสมุนไพรมากระตุ้นเลือดให้เข้มข้น ผิวพรรณจะได้เปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล
ผักกูด
ผักกูดเป็นผักพื้นบ้าน สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้ อย่างเช่น ใบอ่อน และช่ออ่อน นำมาแกงได้ แกงกับปลาสด แกงแคร่วมกับผักชนิดต่างๆ และนำมาลวกหรือสดก็ได้นำมา เพื่อรับประทานเป็นผักจิ้มร่วมกับน้ำพริกแดง น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู หรือแม้กระทั่ง น้ำพริกถั่ว (น้ำพริกเจ) และอีกมากมาย แล้วแต่บางคนจะดัดแปลงเป็นเมนูอะไร แต่ตอนนี้ตามร้านอาหารดังๆ ยังมีเมนู ยำผักกูด ให้สั่งมารับประทานอีก
ผักกูดเป็นไม้จำพวกเฟิร์น เป็นเหง้าตั้งตรง สูงมากกว่า 1 เมตร มีเกล็ดสีน้ำตาลเข้มขอบดำ ขอบเกล็ดหยักซี่ฟัน ใบประกอบแบบขนนกสองชั้น แผ่นใบมีขนาดต่างกัน มักยาวกว่า 1 เมตร ก้านใบยาว 70 ซม. กลุ่มใบย่อยคู่ล่าง มักลดขนาด ปลายเรียวแหลมโคนรูปกึ่งหัวใจ หรือรูปติ่งหู ขอบหยักเว้าลึกเป็นแฉก เกือบกึ่งเส้นกลาง ใบย่อย แฉกปลายมน ขอบหยักซี่ฟันแผ่นใบบาง กลุ่มอับสปอร์อยู่ตามความยาวของเส้นใบย่อย มักเชื่อมกับกลุ่มอับสปอร์ ที่อยู่ในแฉกติดกันซึ้งมีเส้นใบมาสานกัน จะขยายพันธุ์ด้วยสปอร์และเหง้า ฤดูกาลเก็บส่วนขยายพันธุ์จะเป็นฤดูฝน สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต ขึ้นหนาแน่นตามชายป่ามีแดดส่องถึง ตามบริเวณลำธารหรือบริเวณต้นน้ำ ปลูกได้ตามชายคลอง ห้วยหนองต้นจะแห้งเฉาในฤดูแล้ง และแตกหน่อใหม่ในฤดูฝน ผักกูดชอบความชื้นสูง บริเวณดินแฉะ
สรรพคุณทางยา : ใบ แก้ไข้ตัวร้อน แก้พิษอักเสบ บำรุงสายตา บำรุงโลหิต แก้โลหิตจาง ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ขับปัสสาวะ
ผักเป็ดแดง
ชื่ออื่นเรียกกัน ผักเป็ดฝรั่ง พรมมิแดง ผักโหมแดง ลักษณะ : ไม้ล้มลุกอายุหลายปี ลำต้นตั้งตรง สูง 10-20 ซม.ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปสีเหลี่ยมขนมเปียกปูน หรือรูปใบหอกกลับ กว้าง 0.5-1.5 ซม. ยาว 1-5 ซม. สีแดง ดอกช่อ รูปกระบอก หรือทรงกลมออกที่ซอกใบและปลายกิ่ง กลีบรวมสีขาวนวล ผลแห้ง รูปคล้ายโล่ เมล็ดสีน้ำตาล ผักเป็ดใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ดี เช่น หมู เป็ด ไก่ กระต่าย ฯลฯ หรือผสมเป็นอาหารปลา เพราะมีคุณค่าทางอาหารสูงและย่อยง่าย ผักเป็ดใช้เป็นพืชน้ำประดับ ตู้ปลาได้ เพราะสามารถออกรากในน้ำ
สรรพคุณทางยา : ใช้ทั้งต้นทั้งราก เป็นยาดับพิษโลหิต ฟอกโลหิตประจำเดือน แก้ประจำเดือนขัดข้อง เป็นก้อนดำเหม็น ปวดเมื่อยบั้นเอวและท้องน้อย และบำรุงโลหิตด้วย โดยมากมักทำยาดองเปรี้ยวเค็ม เป็นยาระบายอ่อนๆ ทั้งฟอกและบำรุงโลหิตสตรี และรับประทานเป็นผักช่วยขับน้ำนม ต้มกับน้ำรับประทานเป็นยาแก้ไข้ ตำพอกรักษาแผล
ถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองเป็นพืชล้มลุกชนิดเดียวกับถั่วเขียว เมล็ดมีขนาดใหญ่กว่าถั่วเขียวเล็กน้อยมีสีเหลืองอยู่ในฝัก ซึ่งเมล็ดถั่วเหลืองจัดได้ว่าเป็นพืชที่ให้คุณค่าทางอาหารสูงเช่นเดียวกัน ถั่วเหลืองอุดมไปด้วยแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตและ โปรตีนสูง และยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 2 กรดโฟลิกคลอไรด์ ไขมัน และเกลือแร่อีกหลายชนิด
จัดเป็นพืชที่มีรสหวาน มีฤทธิ์เย็น แถมยังไม่มีพิษอีกด้วย ซึ่งจะมีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร รักษาโรคโลหิตจาง บำรุงกำลัง บำรุงร่างกาย บำรุงกระเพาะอาหาร แถมยังลดระดับคอเรสเตอรอลที่ผนังเลือดได้ และยังรักษาโรคเบาหวานได้ด้วย รับประทานถั่วเหลืองเป็นประจำ จะช่วยให้ร่างกายมีภูมิต้านทานที่ดีและแข็งแรง ทำให้สุขภาพร่างกายของเรามีภูมิคุ้มกันลดการเป็นโรคต่างๆ
ผักกูด
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
