ข้าวต้มสามกษัตริย์

• ข้าวสารข้าวกล้อง 1 ½ ถ้วย
• กุ้งทะเลแกะเปลือกเว้นหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำทิ้งล้างสะอาด 12 ตัว
  
• ปลาหมึกกล้วยสดกรีดเป็นลายแล้วหั่นเป็นชิ้น 12 ชิ้น
  
• ปลาทูสด แล่เอาแต่เนื้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ 12 ชิ้น
  
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  
• แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
  
• โชยุ 1 ช้อนชา
  
• น้ำเปล่า 8 ถ้วย
  
• ใบขึ้นช่าย และ ใบตั้งโอ๋ ตามชอบ
  

วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องทะเลลงลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้ แล้วปิดไฟ เก็บน้ำที่ใช้ลวกอาหารทะเลไว้
2.ผัดกระเทียมกับน้ำมันในหม้อจนเหลือง ใส่ข้าวสารลงไปผัดประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟกลาง แล้วเติมน้ำที่ใช้ลวกอาหารทะเลลงไป ต้มจนเม็ดข้าวบานและสุกดี ปรุงรสด้วย น้ำปลา แมกกี้ โชยุ จึงใส่เครื่องทะเลต่าง ๆ ลงไปต้มสักพักปิดไฟ
3.จัดผักกาดหอมและใบตั้งโอ๋ใส่ถ้วย ตักข้าวต้มใส่ลงไป โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ