ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

เครื่องปรุงและส่วนผสม

ซี่โครงหมูอ่อน 1 กิโลกรัม

ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง

เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

1. สับซี่โครงหมูเป็นชิ้น ล้างน้ำผึ่งให้แห้ง

2. หมักซี่โครงหมูด้วยซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ เกลือป่น น้ำผึ้ง เหล้า หมักไว้ประมาณ 2 ซม.

3. เทซี่โครงหมูใส่หม้อพร้อมกับน้ำปรุง เติมน้ำให้ท่วม ตั้งไฟพอเดือด หรี่ไฟลงเคี่ยวจนน้ำงวด

4. จัดใส่จานสิร์ฟพร้อมขิงดอง หรือผักกาดดอง 3 รส